Bu pide şifa deposu: Dağdan toplanan 10 çeşit otla yapılıyor

09.04.2021

1 Kişi Okumuş

0 Yorum

Orhangazi ilçesine bağlı Çakırlı köyü bayanları atalarından öğrendikleri mancarlı pideyi birinci günkü tarifle yapıyor. Çakırlı köyünün topraklarında yetişen 10 çeşit otla yapılan pide adeta şifa deposu. Her biri ilaç olan otlar, köyün bayanları tarafından bahçelerden toplanıyor. Toplanan bu otlar doğranıp zeytin yağı ve salçayla harmanlanıyor. Daha sonra bayanlar tarafından yoğrulan hamurların içine doldurulup odun ateşiyle ısıtılmış taş fırında pişiriliyor. Hayli lezzetli olan bu pide birebir vakitte içinde bulunan 10 çeşit otla yiyene şifa oluyor.

Çakırlı köyü bayanları kurdukları dernekle bu pideyi herkese satıyor. Tadı hoş olan ve içinde tabiattan toplanan 10 çeşit ot bulunan pide büyük ilgi görüyor. Köylü bayanlar bu pideyi tanesi 5 liradan satıyor.

Atalarından öğrendikleri mancarlı pideyi taş fırında pişiren eden Çakırlı köyü bayanları, “Köyümüzün topraklarında yetişen 10 çeşit otu toplayıp bu otları zeytin yağı ve salçayla harmanlıyoruz. Sonra açtığımız hamurun içine koyup zeytin odunuyla ısıttığımız taş fırında pişiriyoruz. Bu pideyi yalnızca kırda otların çıktığı vakit pişiriyoruz. Yılda 4 ay pişiriyoruz. Tam bir şifa kaynağı. Kurduğumuz dernek vasıtasıyla bu pideleri isteyen herkese adedini 5 liradan satıyoruz” dediler.

İlgili Terimler : ,

YORUMLAR

İsminiz

 

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz