Katmer / Gaziantep

12.08.2016

16 Kişi Okumuş

0 Yorum

Katmer / Gaziantep

MALZEMELER

Hamuru için

       100 g Bizim Yağ
       200 ml su
       2~3 su bardağı un
       1 çay kaşığı tuz

Açmak için

       Nişasta

Arası için

       250 gr kaymak
       10 yemek kaşığı toz şeker
       10 yemek kaşığı toz Antep Fıstığı

üzeri için

       Toz Antep fsıtğı
       Kaymak

TARİF

Katmer / Gaziantep: Su ve tuzu geniş bir kaba alarak tuz tamamen eriyinceye kadar elinizle karıştırın. Unu azar azar ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamuru sekiz eşit bezeye ayırıp üzerini nemli bir bezle örtün ve bir gün dinlendirin. Ertesi gün, dinlenen bezeleri üzerlerine nişasta serperek incecik olacak şekilde açın. Her birinin üzerine erittiğiniz 100 g Bizim Yağ’dan sürün. üzerine kaymak parçaları ilebir kasede karıştırdığınız toz şeker ve Antep fıstığından serpip yufkayı kare şeklinde katlayın. Yapışmaz tavayı ısıtıp katmerlerin her iki yüzünü kızartın. Kaymak ve toz Antep fıstığı ile süsleyerek servis yapın.

Katmer / Gaziantep artık hazır, afiyet olsun.

İlgili Terimler :

YORUMLAR

İsminiz

 

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

BENZER İÇERİKLER

FACEBOOKTA BİZ