Hünkar beğendi / Gaziantep

12.08.2016

11 Kişi Okumuş

0 Yorum

Hünkar beğendi / Gaziantep

MALZEMELER

50 g Bizim Yağ Margarin
250 g kuşbaşı dana eti
1 soğan + 1 su bardağı su
1 defne yaprağı
Yarım yemek kaşığı salça
2 diş sarımsak
Tuz + Karabiber
Beğendi için
30 g Bizim Yağ Margarin
2 bostan patlıcan
1 yemek kaşığı un + 1 su bardağı süt
Yarım çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz + Karabiber

TARİF

Hünkar beğendi / Gaziantep: Bostan patlıcanların üzerini çatalla birkaç yerinden delin ve fırın ızgarasında yumuşayıncaya kadar közleyin. Hafif soğuyunca kabuklarını soyun ve bir kaseye alın. Bizim Yağ Margarini eritin. Unu ilave edip pembeleşinceye kadar kavurun. Sütü azar azar ekleyip karıştırın. Patlıcanı ilave edip karıştırın. Rendelenmiş kaşar peyniri, tuz ve karabiber ekleyip ocaktan alın. Ayrı bir tencerede yemeklik doğranmış soğan, kuşbaşı et, sarımsak ve defne yaprağını kalan Bizim Yağ Margarin ile kavurun. Salça ve suyu ekleyip etler yumuşayıncaya kadar pişirin. Tuz, karabiber ile tatlandırın. Beğendiyi servis tabağına alıp üzerine etleri yerleştirip servis yapın.Hünkar beğendi / Gaziantep artık hazır, afiyet olsun.

İlgili Terimler :

YORUMLAR

İsminiz

 

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

BENZER İÇERİKLER

FACEBOOKTA BİZ