Çekirdekli ekmek

11.08.2016

10 Kişi Okumuş

0 Yorum

Çekirdekli ekmek

MALZEMELER

       1 paket instant maya
       300 ml ılık su
       350 g tam buğday unu
       150 g çavdar unu
       2 tatlı kaşığı tuz
       120 g Ay çekirdeği içi
       1 çay kaşığı kimyon tohumu
       50 g susam
       50 g haşhaş tohumu
       75 ml pekmez

üzeri için

       1 yemek kaşığı kepek

TARİF

Çekirdekli ekmek: Maya ve suyu bir kasede karıştırıp 15 dakika bekletin. Unlar ve tuzu geniş bir hamur yoğurma kabına alarak harmanlayın. Mayalı karışımı ilave edip yoğurun. Ay çekirdeği içi, kimyon tohumu, susam, haşhaş tohumu ve pekmezi ilave edip tekrar yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp 40 dakika dinlendirin. Mayalanan hamuru unlanmış tezgah üzerine alıp şekillendirin. Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine alıp 40 dakika daha dinlendirin. üzerine kepek serpip önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. Ilık servis yapın.

Çekirdekli ekmek artık hazır, afiyet olsun.

İlgili Terimler :

YORUMLAR

İsminiz

 

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

BENZER İÇERİKLER

FACEBOOKTA BİZ