Balıklama

17.08.2016

18 Kişi Okumuş

0 Yorum

Balıklama

MALZEMELER

  • 1 kg ciğer
  • ½ demet maydanoz
  • 1 baş sarımsak
  • 1 adet limon
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Un
  • Sıvı yağ

TARİF

1 kilo oğlak ciğeri (kuzu vb. de olabilir) ince usun doğranır. Sıvı yağ kızıdırılır. Ciğerler unla kaplanır ve kızdın yağda kızartılır. Sosu için; kızartma yağının bir kısmı ayrılır. 1 baş ezilmiş sarımsak sotelenir ve yaklaşık 1 yemek kaşığı un eklenir. Kokusu çıkana kadar kavrulup 1 limonun suyu dökülür. 1 silme yemek kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı karabiber atılır. Ciğerler eklenir ve sosla özleşmesi için biraz çevrilir. Sunum tabağına alınıp maydanoz yapraklarıyla süslenir.

Balıklama servise hazırdır.

İlgili Terimler :

YORUMLAR

İsminiz

 

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

BENZER İÇERİKLER

FACEBOOKTA BİZ