Bagel

11.08.2016

12 Kişi Okumuş

0 Yorum

Bagel

MALZEMELER

       1 kg buğday unu
       1 çay kaşığı tuz
       2 yemek kaşığı toz şeker
       2 paket kuru maya
       2 su bardağı ılık su
       1 yemek kaşığı Ayçiçek yağı

Haşlamak için

       2~3 litre su
       1 yemek kaşığı tuz

üzeri için

       Yumurta akı
       Susam
       Haşhaş tohumu

TARİF

Bagel: Un, tuz, şeker ve mayayı geniş bir kapta karıştırın. Ortasını havuz şeklinde açıp su ve Ayçiçek yağını ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayın. Parçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. üzerlerini nemli bir bezle örtüp bir saat dinlendirin. Mayalanan hamurları üstten baş parmağınız alttan da işaret parmağınızla bastırarak ortadan delin ve elinizle döndürerek deliği belirginleştirin. Hamurları kaynattığınız tuzlu suda her iki tarafı da haşlanacak şekilde yaklaşık iki dakika haşlayın. Haşlanan bagelları önce yumurta akına sonra susama veya haşhaş tohumuna batırıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirip servis yapın.

Bagel artık hazır, afiyet olsun.

İlgili Terimler :

YORUMLAR

İsminiz

 

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

BENZER İÇERİKLER

FACEBOOKTA BİZ